こんにちは。さわゆうです。
今日は梅干しのお話です。
梅干しにこだわりのあるお客様が
「梅干しは塩だけで漬けたのがいいんですよ。」
とおっしゃっていたのを覚えていて
たまたま渋谷で塩だけで漬けた昔ながらの南高梅を見つけましたから、早速手にしてみました。
塩っぱい！！！！！！
塩分22パーセント！！！
お粥に入れて丁度いい塩梅です。
本来はこういうものなんですね。
最近は、はちみつ入りが多くなっていて
甘くて食べやすくて
デザートみたいな梅干しもあるくらいですが
元祖梅干しもいいですね。
目が覚めます。笑
日本の味を大事にしたいですね。
お読みいただいて
ありがとうございました😊
